NOVA CARTA DE VINHOS COM SELEÇÃO ESPECIAL, CONFIRA TODAS AS OPÇÕES:

9491 – Veuve de Vernay Brut – França R$ 83,00

8515 – Cava Don Roman Brut – Espanha  R$ 63,00

8520 – Cava Don Roman Demi Sec – Espanha R$ 63,00

8867 – Moscatel Naturelle Casa Valduga – Brasil R$ 60,00

14415 – Lambrusco Dell’emilia – Itália R$ 31,00

8862 – Santa Carolina Reservado Sauvignon Blanc – Chile R$ 35,00

1367 – Santa Carolina Reservado Chardonnay – Chile  R$ 35,00

13592 – Nieto Senetiner Malbec DOC – Argentina R$ 84,00

2648 – Benjamin Nieto Syrah – Argentina R$ 40,00

8526 – Benjamin Nieto Malbec – Argentina R$ 43,00

9934 – Alfredo Roca Fincas Pinot Noir- Argentina R$ 60,00

12017 – Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon – Chile  R$ 70,00

8876 – Santa Carolina Reservado Cabernet Sauvignon – Chile   R$ 37,00

8875 – Santa Carolina Reservado Carmenère – Chile  R$ 37,00

8864 – Cefiro Reserva Carmenère – Chile  R$ 70,00

13047 – Casa Valduga Origens Merlot – Brasil  R$ 60,00

10494 – Nerderburg Pinotage – África do Sul   R$ 56,00

14874 – Montes Toscanini Reserva Familiar Tannat – Uruguai   R$ 53,00

8859 – Marques de Tomares Crianza Tempranillo – Espanha   R$ 97,00

8858 – Don Roman Tempranillo – Espanha   R$ 65,00

9496 – Lucarelli Primitivo Puglia – Itália   R$ 80,00

13328 – Caldora Sangiovese IGT – Itália  R$ 81,00

10154 – Quinta do Cachão – Portugal   R$ 53,00

9497 – Reguengos DOC – Portugal    R$ 38,00

½ GARRAFA

9933 – Benjamin Nieto Malbec – Argentina   R$ 26,00

8883 – Santa Carolina Reservado Cabernet Sauvignon – Chile  R$ 24,00

8863 – Santa Carolina Reservado Sauvignon Blanc – Chile R$  4,00

2646 – St. Carolina Vistana Cabernet Sauvignon e Merlot – Chile  R$ 17,00

10532 – St. Carolina Vistana Sauvignon Blanc e Semillon – Chile   R$ 17,00

DICAS DE HARMONIZAÇÃO

Carta de Vinhos Dicas de HarmonizaçãoQuem sabe podemos usar algumas imagens de frios, queijos, taças de vinho de marca d’agua no fundo…

Para os Sanduíches clássicos, especiais e beirutes com recheios mais leves como queijos muçarela, búfala, requeijão, frescal, gruyére, ricota, cheddar e prato, peito de peru, tiras de frango, presunto royale, maionese, alface, tomate e cenoura podemos harmonizar com vinhos brancos das uvas Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Para os Sanduíches clássicos, especiais e beirutes com recheios como queijo provolone e gouda, mortadela, salame, bacon, pernil e hambúrguer podemos harmonizar com vinhos tintos leves das uvas Pinot Noir, Merlot, Carmenère e Tempranillo.

Para os Sanduíches especiais e beirutes com carnes como rosbife, mignon, contra filé, picanha defumada e hamburguer de costela podemos harmonizar com vinhos tintos mais encorpados das uvas Malbec, Cabernet Sauvignon e Pinotage.

Crepes e omeletes, no geral, harmonizar com vinhos que chamamos de “versáteis ou coringas” que são, os Espumantes Brut, o branco da Uva Chardonnay e o tinto da Uva Pinot Noir.Carta de Vinhos Dicas de Harmonização

Sempre bem-vindas no dia a dia, as pizzas são de fácil harmonização. Para as mais leves que levam queijos, frango, presunto, palmito, rúcula, milho, manjericão e tomate a sugestão é de harmonizar com tintos frutados e leves como Pinot Noir ou Merlot.

Já para as pizzas com sabor mais intenso tipo calabresa, peperoni e carnes sugerimos um tinto de médio corpo e macio como os clássicos Carmenère, os tradicionais portugueses ou ainda um bom Sangiovese italiano.

Os caldos e sopas mais leves, a base de legumes, carnes brancas e massas sugerimos que harmonizem com vinhos  tintos das uvas Pinot Noir, Tempranillo e Merlot.

As sopas mais suculentas a base de carnes, embutidos e grãos sugerimos que harmonizem com vinhos portugueses e italianos e ainda os da uva Syrah.

As sobremesas do nosso cardápio, a sugestão é harmonizar com Espumante Moscatel ou os tradicionais Lambruscos italianos.